Trong các nhà máy sản xuất nước sốt, nước tương, tương ớt, nước chấm, sốt mayonnaise và dầu gia vị, đường ống thường xuyên phải tiếp xúc với các sản phẩm có màu đậm, mùi đặc trưng, độ nhớt hoặc hàm lượng dầu cao. Thực tế tại một số dây chuyền, chỉ sau 1–2 lần sản xuất, màu và mùi của sản phẩm đã bắt đầu lưu lại trên bề mặt bên trong ống. Đặc biệt với những loại ống chất lượng kém có lòng ống thô ráp, dù nhà máy đã thực hiện vệ sinh CIP bằng nước nóng và hóa chất, tình trạng ám màu hoặc lưu mùi vẫn rất khó là sạch triệt để.
Điều này không chỉ ảnh hưởng đến tình trạng của đường ống mà còn làm tăng công việc vệ sinh khi nhà máy cần tiếp tục sản xuất hoặc chuyển đổi sang sản phẩm khác.
Bám màu, lưu mùi ảnh hưởng thế nào đến quá trình sản xuất?
Khi sản phẩm còn lưu lại trên bề mặt bên trong ống, bộ phận sản xuất phải dành nhiều thời gian hơn cho công đoạn vệ sinh trước khi tiếp tục vận hành hoặc chuyển sang sản phẩm khác.
Một số vấn đề thường gặp gồm:
- Kéo dài thời gian vệ sinh: Hệ thống có thể phải súc rửa nhiều lần hoặc kéo dài chu trình CIP để xử lý phần màu và mùi còn lưu lại trong đường ống, làm tăng thời gian dừng dây chuyền.
- Rủi ro nhiễm chéo hương vị và màu sắc: Với dây chuyền sản xuất nhiều loại nước sốt và gia vị, việc chuyển từ sản phẩm có màu đậm, mùi mạnh (Như tương ớt, nước sốt) sang sản phẩm có màu hoặc mùi nhẹ hơn chỉ cần một lượng vết bám tương đối đọng lại có thể làm thay đổi chất lượng và hương vị đặc trưng của lô hàng mới.
- Tốn kém nước và hóa chất vệ sinh: Khi bề mặt bên trong khó làm sạch, nhà máy có thể phải tăng số lần súc rửa, lượng nước sử dụng và thời gian chạy hóa chất trong hệ thống CIP.
- Có thể phải thay ống sớm: Khi bề mặt ống bị ám màu nhiều và khó quan sát tình trạng bên trong, nhà máy có thể phải cân nhắc thay thế dù ống chưa xuất hiện hư hỏng cơ học rõ rệt.
Vì vậy, đối với đường ống dẫn nước sốt và gia vị, ngoài khả năng chịu nhiệt, chịu áp và độ mềm, đặc tính bề mặt bên trong của ống cũng là yếu tố cần được quan tâm khi lựa chọn.
TOYOFUSSO - Giải pháp khắc phục tình trạng bám màu và lưu mùi trên thành ống
Dòng TOYOFUSSO của TOYOX sử dụng lớp trong bằng tetrafluororesin tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm trong quá trình truyền dẫn.
Bề mặt fluororesin có đặc tính chống bám dính và chống bám nước, giúp lưu chất khó lưu lại trên thành ống hơn. Nhờ đó, tình trạng bám màu, lưu mùi và tồn dư sản phẩm được triệt tiêu đáng kể giúp quá trình vệ sinh đường ống cũng thuận lợi hơn.
- Tối ưu cho sản phẩm bám màu & lưu mùi: Giải pháp lý tưởng cho các dây chuyền dẫn tương ớt, nước sốt, nước tương, dầu gia vị và các sản phẩm có màu hoặc mùi đặc trưng, đặc biệt tại những nhà máy thường xuyên thay đổi sản phẩm trên cùng một hệ thống đường ống.
- Kháng hóa chất & Đáp ứng quy trình vệ sinh CIP: Lớp fluororesin phía trong còn có khả năng chịu nhiều loại hóa chất và dung môi, phù hợp với các ứng dụng cần vệ sinh đường ống bằng hóa chất. Với hệ thống CIP, cần xem xét cụ thể loại hóa chất, nồng độ, nhiệt độ, áp suất và thời gian tiếp xúc để lựa chọn loại ống phù hợp với điều kiện vận hành thực tế.
- Đa dạng sản phẩm cho từng vị trí lắp đặt: Tùy theo vị trí sử dụng, có thể lựa chọn các dòng TOYOFUSSO như FF, FFS hoặc FFY với cấu trúc và độ linh hoạt khác nhau cho đường cấp, đường hút hoặc những vị trí cần thao tác thường xuyên.
An Phát - Tư vấn giải pháp ống phù hợp theo thực tế vận hành
An Phát là nhà phân phối chính thức các sản phẩm TOYOX Nhật Bản tại thị trường Việt Nam, cung cấp nhiều dòng ống dẫn và đầu nối phục vụ các ứng dụng trong nhà máy sản xuất. Khi lựa chọn sản phẩm TOYOX tại An Phát, khách hàng có thể yên tâm với:
- Sản phẩm chính hãng
- Chính sách chiết khấu hấp dẫn
- Kho hàng lớn, sẵn nhiều model sản phẩm
- Đội ngũ kỹ thuật tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp với từng ứng dụng
Liên hệ An Phát qua Hotline: 0963 860 060 để được tư vấn lựa chọn ống TOYOX phù hợp với dây chuyền sản xuất.